Tecnoinox arricchisce la propria offerta di attrezzature professionali con TECNOSPEED, il forno a cottura ultrarapida sviluppato per assicurare rapidità, efficienza operativa e qualità costante, anche in ambienti con limitata disponibilità di spazio.
Il forno, compatto nelle misure ma dotato di prestazioni elevate, utilizza tre tecnologie di cottura integrate – convezione, microonde e aria pulsata – per cuocere, riscaldare e scongelare gli alimenti in tempi ridottissimi, preservando croccantezza e caratteristiche organolettiche dei prodotti.
La velocità del processo di cottura permette di ridurre in modo significativo i tempi di attesa, razionalizzare i flussi operativi e incrementare il numero di coperti serviti, migliorando l’efficienza complessiva del servizio anche durante le ore di maggiore richiesta.
L’utilizzo è semplificato da un touch screen da 5 pollici, che consente di gestire i programmi di cottura attraverso 15 fasi programmabili e di memorizzare oltre 1000 ricette personalizzabili. Le ricette possono essere importate ed esportate tramite porta USB, caratteristica che rende la soluzione particolarmente indicata per catene di ristorazione e format strutturati.
TECNOSPEED è stato realizzato per garantire massima praticità: non richiede l’installazione di cappa di aspirazione ed è operativo immediatamente dopo il collegamento alla rete elettrica. La pulizia quotidiana risulta rapida e semplice grazie alla presenza di angoli arrotondati e filtri del grasso e dell’aria removibili.
Il forno si adatta a molteplici contesti: bar, caffetterie e piccola ristorazione costituiscono l’ambito applicativo ideale, ma le caratteristiche tecniche lo rendono perfettamente idoneo anche per ristoranti, hotel e servizi di catering, dove rapidità e continuità del servizio rappresentano requisiti essenziali.
TECNOSPEED è disponibile con alimentazione elettrica a 50Hz e 60Hz, per rispondere a differenti esigenze di installazione e ai mercati internazionali.
Con TECNOSPEED, Tecnoinox conferma l’impegno nello sviluppo di tecnologie innovative capaci di semplificare il lavoro in cucina e garantire prestazioni elevate quotidianamente.
