Fedegroup, leader in Italia nel settore dei servizi di ristorazione in outsourcing per l’hotellerie, e Starhotels, il principale gruppo alberghiero privato italiano per fatturato e punto di riferimento nel settore dell’ospitalità, presentano con entusiasmo l’esclusiva iniziativa “Auguri Sotto Le Stelle“. Si tratta di un’esperienza culinaria unica e indimenticabile, resa ancora più speciale grazie alla collaborazione dello chef stellato Paolo Gramaglia, affiancato dall’executive chef di Fedegroup, Raimo Chiacchiera.
Un percorso alla scoperta di sapori che unisce tradizione, innovazione e contemporaneità, con il debutto il 3 dicembre alle 20:30 al The Dome Restaurant dello Starhotels Michelangelo di Roma, in occasione dell’inizio delle festività natalizie. L’iniziativa proseguirà nel mese di gennaio a Milano, presso lo Starhotels E.c.ho., e a Napoli, presso lo Starhotels Terminus.
“Auguri Sotto Le Stelle” si propone di essere molto più di una semplice cena: un viaggio multisensoriale ricco di sorprese, con piatti raffinati, materie prime di alta qualità e accostamenti sorprendenti, pensati per incantare anche i palati più esigenti.
Il menù si apre con deliziosi amouse bouche, piccoli assaggi che offrono una prima anticipazione dello stile e della maestria dello chef nel bilanciare tecniche culinarie e sapori. Segue un antipasto raffinato: Guazzetto di totani con patata soufflé, bottoni di inchiostro di totano, pomodoro e prezzemolo.
Per il primo piatto, il Risotto sfumato al primitivo di Manduria, con infusione di miso, finocchietto, funghi e castagne, avvolge il palato con il suo intenso aroma. La seconda portata, una Spigola con salsa acida, ‘nduja e polvere di barbabietola, offre un contrasto di sapori deciso e intrigante.
L’esperienza si conclude con un dolce esclusivo: Limone amalfitano in acqua di arance, frutti di bosco, meringa al cavolo viola e ravanello. Un dessert che racconta una storia di perfetto equilibrio tra colori, profumi e tradizioni reinterpretate.
«Abbiamo scelto un menù fatto di piatti unici che raccontano la storia di un incontro sublime tra sapori autentici del territorio e creatività. La tavola è convivialità, è sapore di festa, è il gusto di stare insieme, il piacere di scoprire nuovi orizzonti gastronomici. “Auguri sotto le stelle” sarà un momento importante per celebrare il Natale attraverso ingredienti di qualità e abbinamenti inaspettati. Per cui, buon Natale, ma, soprattutto, buon appetito!» afferma lo chef Paolo Gramaglia.
Ad arricchire l’esperienza la raffinata location dello Starhotels Michelangelo di Roma, situata a pochi passi dal Vaticano, e l’elegante The Dome Restaurant avvolto per l’occasione in una calda e conviviale atmosfera natalizia in cui l’eccellenza culinaria si unisce alla magia delle festività.
La cena aperta al pubblico prevede un costo di 100 € a persona.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni: 06 398739 – michelangelo.rm@starhotels.it.
Nata nel 2004, Fedegroup è l’azienda leader in Italia nei servizi di ristorazione in outsourcing con un’esperienza quindicinale nel ramo della ristorazione per l’hotellerie e importanti partnership con i più prestigiosi gruppi alberghieri internazionali, come Starhotels a Leonardo Hotels. Fedegroup gestisce 3 linee di business che includono oltre 45 strutture in tutta Italia, divise tra: hospitality, food&beverage negli alberghi e ristorazione retail su strada. Una gestione diversificata possibile grazie a una struttura centralizzata e integrata tra le diverse divisioni che consente un monitoraggio costante e una risposta tempestiva alle nuove esigenze che nascono in strutture e clienti finali. Fedegroup è l’unica realtà in Italia capace di curare, struttura per struttura, la creazione di proposte ad hoc sulla base di ricerche di mercato e di uno studio dettagliato del territorio e delle abitudini di consumo locali offrendo un servizio “chiavi in mano”, in totale autonomia operativa e manageriale. Dal 2023 Fedegroup è presente anche nel Middle East, in Oman – dove ha acquisito il 51% della società omanita Seven Friends Ltd, e in Europa, con strutture in Regno Unito, Ungheria e Svizzera.
Starhotels, primo gruppo privato alberghiero italiano, è leader nell’ospitalità a 4 e 5 stelle. Il gruppo vanta 30 hotel per un totale di oltre 4.200 camere e residenze di lusso situati nel cuore delle migliori destinazioni italiane, oltre a Londra, Parigi e New York. Starhotels si propone come sinonimo dell’eccellenza dell’ospitalità italiana, offrendo un servizio impeccabile capace di anticipare e superare i desideri e le aspettative dei propri ospiti. I prestigiosi Starhotels Collezione – icone di stile nel cuore delle più belle destinazioni del mondo – si distinguono per la loro posizione strategica, il design ricercato degli ambienti e un servizio personalizzato. Gli Starhotels Collezione si trovano a Firenze, Londra, Milano, New York, Parigi, Roma, Saturnia, Siena, Trieste, Venezia e Vicenza. Gli Starhotels Premium, situati nel cuore delle più belle città italiane a Bergamo, Bologna, Firenze, Genova, Milano, Napoli, Parma, Roma, Saronno e Torino, si distinguono per lo stile contemporaneo, perfetta sintesi di eleganza e comfort, e da un servizio eccellente e accogliente capace di trasmettere un intangibile senso di familiarità e benessere al cliente.
