Oggi, venerdì 20 febbraio, si svolge la seconda giornata di HospitalitySud presso la Stazione Marittima di Napoli, dalle ore 10 alle 19. L’evento, ideato e organizzato dalla Leader srl, riunisce operatori, professionisti e aziende del settore hospitality in un programma che comprende 30 tra incontri e seminari con 100 relatori. Il contesto di riferimento è offerto dallo studio “Napoli città turistica nella governance regionale e nel sistema Paese“, elaborato da SRM – Centro Studi collegato al Gruppo Intesa Sanpaolo – nell’ambito dell’Osservatorio Turismo & Territorio, struttura di analisi attiva da oltre vent’anni con attenzione specifica alle regioni meridionali.
Il quadro turistico di Napoli secondo SRM
Nel 2025 Napoli ha totalizzato circa 15 milioni di presenze turistiche, segnando un +4% sull’anno precedente e un recupero del 106,1% rispetto al 2019. La quota di presenze concentrate in città rispetto al totale regionale è pari al 68%, che sale al 75% per la componente straniera. I turisti internazionali rappresentano il 62% delle presenze complessive, dato superiore alla media nazionale del 56%.
Le stime della DMO Napoli collocano il numero totale di visitatori – comprendendo escursionisti giornalieri e crocieristi – oltre i 20 milioni nell’ultimo anno, con una crescita del 45% nel triennio precedente. L’aeroporto di Napoli ha superato i 13 milioni di passeggeri nel 2025 (+22,2% sul 2019), mentre il porto ha movimentato quasi 1,5 milioni di passeggeri crocieristici (+35,8% rispetto al periodo pre-pandemico).
Sul versante della redditività, il moltiplicatore di valore aggiunto per presenza si attesta a 167 euro, superiore alla media del Mezzogiorno (131,7 euro) e a quella nazionale (144,1 euro). In prospettiva, la designazione a Capitale Europea dello Sport 2026 e un calendario di grandi eventi – regate preliminari dell’America’s Cup, Europei di Volley, Neapolis Marathon, manifestazioni ciclistiche e culturali – sono attesi come ulteriori fattori di attrazione internazionale.
Le imprese e gli investimenti
Dalla survey SRM 2025 emerge che il 38% delle imprese napoletane prevede nuovi investimenti nel triennio, quota che raggiunge il 59% tra quelle disponibili a farlo in presenza di incentivi o variazioni delle condizioni di mercato. Le priorità dichiarate riguardano formazione del personale e del management (punteggio medio 3,78 su scala 1-5, contro 3,45 in Italia), riduzione e differenziazione dei rifiuti (3,74 vs 3,51), salubrità dei locali (3,71 vs 3,37), utilizzo di materie prime a km0 (3,62 vs 3,40), sicurezza informatica (3,59 vs 3,29), accessibilità per persone con disabilità (3,57 vs 3,38) e supporto alle comunità locali (3,55 vs 3,34).
La principale motivazione all’investimento è il miglioramento delle performance aziendali (4,47 vs 4,26 in Italia), seguita da incentivi fiscali e fondi di coesione (4,04 vs 3,54) e dalle nuove esigenze del turista (3,84). Pressione competitiva (2,38) e tensioni di mercato (2,35) risultano invece fattori meno determinanti. Sul fronte delle richieste di intervento pubblico, le imprese assegnano i punteggi più alti a miglioramento e diversificazione dell’offerta (4,18), decoro urbano (4,16), efficienza dei servizi (4,11), promozione (4,10) e infrastrutture accessibili (4,07).
Il capitale umano è sostenuto anche dalla crescita dei laureati STEM in Campania: 10.721 nel 2024, con un incremento del 28,1% rispetto al 2014. Lo studio SRM individua in destagionalizzazione, diversificazione e delocalizzazione dei flussi le leve principali per una distribuzione più equilibrata della ricchezza turistica sul territorio campano, affiancate da adattamento ai cambiamenti climatici, trasformazione digitale e formazione.
Il programma di oggi
Alle ore 12.00 Blastness presenta lo speech “Scopriamo le nuove tendenze di mercato partendo dai dati del 2025”, dedicato all’analisi dei trend e degli scenari futuri del settore.
Alle ore 14.00 AMIRA Napoli Campania propone “Il cartello dell’accoglienza: ospitalità, turismo, ristorazione”, con attenzione al rilancio del turismo attraverso programmazione, qualità dei servizi e tutela dell’accoglienza.
Alle ore 16.00 la Commissione Turismo dell’Ordine dei Dottori Commercialisti ed Esperti Contabili di Napoli organizza la conferenza “Sostenibilità e overtourism: governare i flussi per la tutela dei territori“, con la partecipazione di istituzioni, accademici e operatori su destinazioni turistiche, economia del mare, marketing sostenibile, mobilità e risanamento delle imprese.
Extralberghiero: vincoli, fiscalità e finanziamenti
A partire dalle ore 16.00, ABBAC Associazione B&B Affittacamere e Case vacanze Rete Nazionale Extralberghiera cura un blocco di interventi dedicati al settore extralberghiero. I temi affrontati spaziano dalle varianti urbanistiche e dai nuovi regolamenti che incidono sull’operatività del comparto (“Extralberghiero, vincoli e opportunità per le città e i territori. Le varianti urbanistiche e nuovi regolamenti comprimono il settore”), agli aggiornamenti fiscali previsti per il 2026 sulle locazioni turistiche imprenditoriali (“Novità 2026: locazioni turistiche imprenditoriali e altri aggiornamenti fiscali della normativa del turismo”), ai finanziamenti pubblici e agevolati per le strutture ricettive extralberghiere, fino al tema del Universal Design tra accessibilità e sostenibilità.
Focus “Sala, Bar e Cucina”
Per l’intera giornata è in programma il Focus “Sala, Bar e Cucina”, a cura di AMIRA Napoli-Campania con il patrocinio di FIAPOR Solidus Turismo e la collaborazione di AIBES Campania, AICAF, AIFBM, AIS Campania-Napoli e APCN:
ore 10 — La storia del caffè, la sua degustazione e le bevande alternative a base di caffè ore 11 — La figura del Water Sommelier
ore 12 — Il Galateo a tavola, il portamento e gli stili di servizio
ore 14 — Lo spreco alimentare: come evitarlo e dimostrazioni culinarie
ore 15 — Bar Show con l’elaborazione di un cocktail
ore 16 — La figura del Sommelier – Degustazione di vini
ore 17 — Hotel di lusso: i dettagli di un’accoglienza impeccabile che fanno sentire speciali
Accesso, partner e patrocini
L’accesso è gratuito per gli operatori del settore, con possibilità di preregistrazione sulla piattaforma Eventbrite: https://hospitalitysud2026.eventbrite.it/
Patrocinano l’evento Regione Campania, Comune di Napoli, Unione Industriali Napoli, Federalberghi Campania e Confesercenti Napoli. Partner ufficiali sono SRM – Centro Studi collegato al Gruppo Intesa Sanpaolo – e Blastness.
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