Airbnb ha recentemente lanciato una serie di novità che potrebbero rappresentare importanti opportunità di business per chef, ristoratori e professionisti del settore food. La piattaforma, che ha già trasformato il modo di viaggiare con oltre 2 miliardi di ospiti dalla sua nascita nel 2007, ora espande la sua offerta includendo Servizi Airbnb ed Esperienze Airbnb, disponibili attraverso un’app completamente rinnovata.
Servizi Airbnb: portare l’alta cucina direttamente negli alloggi
Tra le dieci categorie di servizi lanciati inizialmente in 260 città, tre sono specificamente dedicate al settore della ristorazione:
- Chef a domicilio: servizio che permette di offrire pasti personalizzati preparati direttamente nell’alloggio degli ospiti
- Pasti pronti: piatti già preparati da chef professionisti, pronti per essere serviti
- Catering: servizio completo che include menù personalizzati, decorazioni, allestimento e pulizia
Secondo Brian Chesky, co-fondatore e CEO di Airbnb, l’azienda sta nuovamente cambiando il mondo dei viaggi, permettendo agli ospiti di fare molto più che semplicemente prenotare un alloggio. Chesky spiega che mentre molti scelgono gli hotel per i servizi offerti, altri preferiscono Airbnb per lo spazio e gli ambienti. Ora la piattaforma offre il meglio di entrambi: alloggi straordinari con servizi che li rendono ancora più speciali.
Da oggi, chi desidera proporre un servizio Airbnb può registrarsi come host. Le candidature sono aperte a professionisti con esperienza, interessati a condividere le proprie competenze e sviluppare la propria attività, tramite il sito: Airbnb.com/host/services.
Garanzia di qualità e verifica professionale
La piattaforma garantisce elevati standard qualitativi attraverso un rigoroso processo di selezione, a tutela non solo dei clienti ma anche dei professionisti che offrono i propri servizi. Gli host di servizi devono dimostrare:
- Media di 10 anni di esperienza nel proprio settore
- Completamento della procedura di verifica dell’identità di Airbnb
- Presentazione di licenze e certificazioni pertinenti
Tra i professionisti già presenti sulla piattaforma figurano chef di ristoranti stellati Michelin, a testimonianza del livello di eccellenza ricercato.
Esperienze gastronomiche autentiche
Le nuove Esperienze Airbnb, disponibili in 650 città in tutto il mondo, includono una categoria dedicata a “Esperienze gastronomiche e lezioni di cucina”. Queste esperienze offrono ai professionisti del settore l’opportunità di condividere la propria expertise e passione culinaria con i viaggiatori.
Un esempio di successo è la lezione per preparare il ramen con lo chef Saburo Ishigōka, titolare di un ristorante premiato con il Bib Gourmand Michelin. Inoltre, tra le Airbnb Originals (esperienze esclusive progettate per la piattaforma) figura una lezione di pasticceria presso la rinomata boulangerie French Bastards con la chef Raphaëlle Elbaz.
Chi desidera proporre un’Esperienza Airbnb può registrarsi come host. Le candidature sono aperte a chi possiede una conoscenza approfondita della propria città e propone attività originali non disponibili altrove, tramite il sito Airbnb.com/host/experiences.
Accessibilità e Flessibilità del Servizio
Un aspetto particolarmente interessante per i professionisti della ristorazione è che i Servizi Airbnb e le Esperienze Airbnb:
- Sono disponibili a prezzi accessibili (molti servizi a meno di 50 dollari)
- Non richiedono che gli utenti siano in viaggio o soggiornino in un alloggio Airbnb
- Possono essere prenotati anche da residenti nella propria città
Questo amplia notevolmente il potenziale bacino di clienti per i professionisti del food service.
Opportunità di Business per Professionisti della Ristorazione
In un mercato sempre più competitivo, questa nuova offerta di Airbnb rappresenta un’importante opportunità di differenziazione del business per:
- Chef che desiderano espandere la propria clientela oltre le mura del ristorante
- Catering companies alla ricerca di nuovi canali di acquisizione clienti
- Esperti di gastronomia locale che vogliono condividere la propria conoscenza
- Pasticceri e specialisti culinari interessati a offrire workshop e lezioni
La piattaforma offre un modo semplice e immediato per raggiungere nuovi clienti, con annunci che includono informazioni dettagliate sulle qualifiche dell’host, i servizi offerti e i relativi prezzi.
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