Per la quarta stagione consecutiva, Terrazza Mirador torna a essere uno dei luoghi simbolo dell’estate romana. Da domani 23 maggio fino al 30 settembre, la terrazza incastonata nella rigogliosa cornice di Villa Agrippina Gran Meliá, ai piedi del Gianicolo, riapre le porte per accogliere gli ospiti in un vero e proprio angolo balearico nel cuore di Roma.
Immersa nella vegetazione mediterranea – tra palme, ficus e bouganville – Terrazza Mirador è molto più di un ristorante a cielo aperto: è un’esperienza sospesa tra i profumi dell’estate, una vista mozzafiato su Castel Sant’Angelo, le mura vaticane e il Tevere, e un’atmosfera in grado di trasportare fuori dal tempo e dallo spazio, pur rimanendo nel cuore della Città Eterna.
Le novità della stagione 2025
Confermatissimo alla guida della cucina lo chef Koji Nakai, originario di Kobe, città di mare e crocevia di culture gastronomiche, che ancora una volta porterà la sua visione nipponica fatta di rigore, tecnica e contaminazioni, in un menu dal respiro internazionale.
Grande novità del 2025 è il menu ispirato alle quattro isole delle Baleari – Formentera, Ibiza, Maiorca e Minorca – tema centrale della stagione: ogni mese sarà dedicato a una delle isole, con un percorso di degustazione firmato da Koji Nakai, pensato per celebrare la cucina e le atmosfere del Mediterraneo occidentale. Anche la drink list si rinnova con quattro cocktail esclusivi, ognuno dedicato a un’isola e creato in abbinamento ai piatti proposti.
A completare l’offerta gastronomica, i dolci del maestro gelatiere e ambasciatore del gelato italiano nel mondo Cristian Monaco, mentre la drink experience è affidata al barman Simone Merolla, interprete della nuova carta ispirata al mondo balearico. Non solo classici (l’immancabile Saint Germain Hugo, e poi Paloma, Tommy’s Margarita e Mojito), ma anche signature cocktail come Med (42 Below vodka, tzatziki, fake lime, anice) e Misha (Vida Mezcal, wasabi, cioccolato bianco, zenzero) e i New Era Drinks, dal Naked and Famous al Pennicilin.
L’offerta gastronomica: tra aperitivo e cena
Ogni giorno, dalle 19:00 all’1:00, Terrazza Mirador accoglie i suoi ospiti per aperitivi e cene sotto le stelle. Si può iniziare con una selezione di sfiziosità pensate per accompagnare i cocktail e i vini: tempura, edamame, yakitori, japanese tacos, diversi tipi di temaki e bao, per un preludio informale e conviviale.
Chi decide di proseguire con la cena, può approfondire il percorso gastronomico di Koji Nakai, dove la tradizione giapponese incontra i sapori del mondo. Tra i piatti da provare il Katsusando, il classico sandwich giapponese con cotoletta di manzo wagyu, cavolo, salsa otafuku e maionese giapponese – disponibile anche in versione veg con crocchetta di verdure; il Duck Breast, petto d’anatra affumicata con salsa teriyaki aromatizzata al miso; l’Aromatic Ocean, frutti di mare con curry rosso thailandese, lime, menta, latte di cocco e riso venere. Ma anche proposte di crudo, sushi, sashimi e ceviche. Comun denominatore dei menu degustazione balearici lo Spring Roll, golosi involtini di gamberi croccanti.
Per concludere, la Lattina Mirador ovvero il tiramisù della casa; la Sfera, brownie al rum, nocciola e cioccolato fondente; lo Stecco Dubai Chocolate con cioccolato fondente, mousse al cioccolato, cremino al pistacchio e pasta kataifi; e ovviamente i Mochi (cioccolato – fragola- the verde – cocco). Tutti firmati Cristian Monaco.
Un giardino tra Mediterraneo e Baleari
Terrazza Mirador è anche un giardino sospeso, una fusione botanica tra Baleari e Mediterraneo: Dracaena Draco, Palma Washingtoniana, Ficus Australis e Panda, Mirto Tarantina e Microfilla, Artemisia, Rosmarino, Bouganvillea Sanderiana, Bamboo Aureo e molte altre essenze completano un ambiente naturale che sorprende e avvolge. La terrazza si presta inoltre come spazio eventi esclusivo per feste private e meeting aziendali, offrendo un contesto scenografico e riservato.
