“Quattro Passi”, il ristorante tre Stelle Michelin della famiglia Mellino a Nerano e una delle espressioni più alte della gastronomia italiana, entra nel Gruppo Romeo. Con l’acquisizione, Fabrizio e Raffaele Mellino entrano nella squadra del Gruppo e continueranno a guidare rispettivamente cucina e sala.
Il ristorante diventerà parte dell’offerta del luxury Hotel ROMEO Massa Lubrense, il nuovo albergo del Gruppo di prossima apertura a Punta San Lorenzo. La struttura, firmata da Kengo Kuma, sorgerà in un fiordo naturale privato di fronte a Capri.
Fabrizio Mellino manterrà il ruolo di Executive Chef, mentre Raffaele Mellino continuerà come F&B Manager. Nel nuovo hotel i due fratelli contribuiranno inoltre alla costruzione dell’intera offerta Food & Beverage, dalla tavola alla cantina, dal servizio alla relazione con l’ospite.
La continuità riguarderà anche la mano in cucina, la cura della materia prima e l’idea di accoglienza che hanno caratterizzato “Quattro Passi”, ora affiancate da nuovi strumenti e nuove opportunità. La famiglia Mellino ha infatti scelto il Gruppo Romeo per accompagnare una nuova stagione di crescita, mettendo in relazione la cucina nata sul mare di Nerano con l’esperienza del Gruppo nell’ospitalità di lusso.
All’interno dell’hotel architettura, paesaggio, arte, gastronomia e benessere concorreranno a un’unica esperienza di ospitalità di lusso. La scelta di partire da Massa Lubrense risponde alla volontà di portare questo territorio, con il suo paesaggio, le produzioni e la cultura dell’accoglienza, tra le grandi destinazioni internazionali dell’ospitalità e della gastronomia, generando valore per le persone e le competenze che lo animano.
L’operazione apre inoltre un percorso più ampio di crescita del brand “Quattro Passi”. Attraverso la codificazione e la valorizzazione del patrimonio di competenze dei Mellino e del Gruppo Romeo, l’obiettivo è costruire un modello riconoscibile e strutturato, capace di evolversi verso nuove destinazioni e nuovi format in Italia e all’estero, preservandone identità ed eccellenza.
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