Nel cuore del vivace quartiere Parioli a Roma, il ristorante Elio, situato all’interno dell’hotel The Hoxton, si prepara ad avviare una nuova e stimolante fase della sua proposta gastronomica. Per il 2025, Elio si propone come punto di riferimento culinario, combinando il ricco patrimonio gastronomico della Capitale con un tocco internazionale. La chef Sarah Cicolini, consulente di Elio, ha curato personalmente un menu che celebra la cucina romana in chiave moderna, evolvendo costantemente le tradizioni.
La Cucina di Elio: Tradizione e Innovazione
Il menu di Elio è un perfetto incontro tra la tradizione della cucina romana e l’innovazione. Piatti classici vengono reinterpretati con creatività, mentre i cocktail propongono gusti nuovi ed emozionanti. Ma la vera novità per il 2025 è l’arrivo di un progetto inedito: un ciclo di collaborazioni con chef emergenti e talentuosi. Ogni stagione vedrà la partecipazione di un nuovo chef, che affiancherà la brigata di Elio nella creazione di menu esclusivi e piatti unici. L’obiettivo è di arricchire l’esperienza culinaria, offrendo sempre nuovi sapori e idee, consolidando così la posizione di Elio come un hub gastronomico di riferimento.
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Il Programma di Collaborazioni: Elio + 1
La grande novità di Elio è la rassegna “Elio + 1″, una serie di eventi culinari che vedranno protagonisti i migliori talenti della cucina italiana. Ogni “Elio + 1” sarà una serata esclusiva in cui uno chef ospite collabora con la cucina di Elio, creando un menu stagionale che esplora nuovi orizzonti gastronomici. Questo programma, che partirà con un evento speciale il 26 febbraio 2025, rappresenta una straordinaria opportunità per gli appassionati di cucina di scoprire piatti inediti e vivere un’esperienza culinaria coinvolgente.
Il Primo Evento: Elio + 1 con Barred
Il primo appuntamento della rassegna Elio + 1 è con Barred, uno dei ristoranti più innovativi e audaci di Roma. Fondato dai fratelli Tiziano e Mirko Palucci, Barred ha rivoluzionato la scena gastronomica capitolina con il suo approccio creativo e fuori dagli schemi. Il 26 febbraio, Elio ospiterà gli chef di Barred per una cena esclusiva, su prenotazione, che promette di essere un’autentica avventura gastronomica. Il menu, che potrà essere scelto tra una degustazione o à la carte, sarà un mix di sapori inaspettati e innovativi, ideali per chi cerca un’esperienza culinaria unica e memorabile.
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Una Stagione di Incontri Gastronomici
Dopo questo primo evento, il menu invernale di Elio proseguirà con piatti creati in collaborazione con i talentuosi chef ospiti. Ogni evento offrirà non solo un’opportunità per gustare piatti esclusivi, ma anche per interagire con gli chef e approfondire il loro approccio culinario. La rassegna “Elio + 1” rappresenta un viaggio attraverso l’evoluzione della cucina italiana, con ogni appuntamento che contribuisce a dare forma a una tradizione culinaria sempre più dinamica e all’avanguardia.
Con questo nuovo progetto, Elio non è solo un ristorante, ma un vero e proprio centro di sperimentazione gastronomica che promette di conquistare i palati di tutti coloro che amano l’innovazione e la qualità della cucina italiana. Non resta che prenotare per non perdere l’occasione di vivere una serata indimenticabile
Per info: https://thehoxton.com/rome/elio-restaurant/
The Hoxton è una collezione di open house hotels, radicati nella cultura e nella comunità, situati in primarie destinazioni nel Regno Unito, in Europa e in Nord America. Ogni hotel riflette e si ispira al quartiere in cui si trova, catturandone la diversità e l’originalità. Spazi comuni vibranti e accoglienti e concetti di ristorazione innovativi rendono ogni Hoxton una destinazione per la comunità locale tanto quanto per gli ospiti.
The Hoxton, Shoreditch ha aperto nel 2006, seguito da Holborn (2014), Amsterdam (2015) e Parigi (2017). L’espansione globale ha visto l’arrivo di The Hoxton a Williamsburg (2018), Portland (2018), Chicago (2019), Downtown LA (2019), Southwark (2019), Roma (2021), Poblenou (Barcellona), Shepherd’s Bush (2022), Charlottenburg (Berlino), Bruxelles e Lloyd Amsterdam (2023), e Vienna (2024). The Hoxton fa parte di Ennismore, una compagnia di ospitalità creativa radicata nella cultura e nella comunità, con un collettivo globale di marchi imprenditoriali e fondati da creativi con uno scopo al centro della loro visione.
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